Destil.lats i Alimentació Gourmet

Les Clandestines - Cervesa Artesana

A Montferri, un petit poblet de l'Alt Camp, existeix una micro-cervesera on s´elaboren cerveses ALE artesanals, d'estil anglès, amb cos i gust intens a maltes i lúpols, d'alta fermentació i baixa graduació alcohòlica. Les persones que van engegar aquest projecte (Xavi, Mique Àngel i Anton. Tres amics amb una llarga experiència en àmbits com l'agricultura ecològica i l'apicultura), feia temps que elaboràven cervesa per a l'autoconsum. En un moment donat, davant la bona acollida que la petita producció cervesera tenia entre les amistats, es van plantejar dedicar-se més seriosament. Van fer un sondeig i van considerar que al mercat, dominat per les grans cerveseres pel que fa al consum massiu, hi havia un lloc per a produccions més artesanals i acurades. Al elaborar cerveses ALE artesanals el més difícil és fer cerveses amb els gustos, aromes i amargors determinats, que satisfacin les expectatives dels consumidors. Un interessant i atractiu projecte, que de forma profesional, creativa, i que per damunt de tot, fent bones cerveses es pretent regalar pel paladar d'aquelles persones que vulguin confiar en aquest treball. Un producte molt exclusiu, ja que tant sols s´elaboren 400 litres setmanals. www.lesclandestines.net

*Cervesa Rossa: ampolla de 75cl i de 33 cl. Amb maltes i blat.

*Cervesa 4 Maltes:  ampolla de 75cl i de 33 cl. Amb 4 maltes seleccionades.

*Cervesa Farigola: ampolla de 75cl i de 33 cl.  Amb maltes i fementada amb farigola.

*Cervesa Negra:  ampolla de 75cl i de 33 cl. Amb maltes molt torrades.

*Cervesa Espelta: ampolla de 75cl i de 33 cl.Amb blat d´espelta

*Cervesa Gaianada 1921: ampolla de 33cl, estil IPA.